Confettura di prugne dell’Emilia Romagna

Preparata secondo la tradizionale ricetta modenese, utilizzando 200 grammi di frutta ogni 100 grammi di confettura, con zucchero italiano e senza l’aggiunta di pectina. In Emilia viene impiegata per farcire le “raviole” di San Giuseppe, un tradizionale dolce emiliano a base di pasta frolla. Ideale spalmata sul pane o per arricchire dolci, crostate e plum-cake. Vincitrice Quality Award 2023.