TAGLIATELLE ALL’UOVO CON AGRETTI E POMODORINI AL FORNO

Far appassire i pomodorini su una teglia ricoperta di carta forno a 180° per circa 20 minuti. Mischiare gli agretti puliti con le Tagliatelle all’uovo e poi buttarli nell’acqua bollente salata.

Dopo 2 minuti, scolarli e impiattarli con i pomodorini ancora caldi, un filo d’olio e coprire con una spolverata abbondante di ricotta grattugiata.