VELLUTATA DI POMODORO CON SCAGLIE PECORINO

In un pentolino con un filo d’olio, fare colorire la mezza cipolla, le coste di sedano, il mezzo peperone e la patata. Aggiungere mezzo bicchiere di acqua e dopo un paio di minuti il Lampomodoro.

Quando la patata è cotta, frullare con il minipimer aggiungendo un po’ di olio a filo. Servire caldo.