RAVIOLI AL BRASATO CON CIPOLLA E FUNGHI

Procedura per cucinare i Ravioli al Brasato Fini con cipolla e funghi in modo impeccabile

Iniziate con il pulire e tagliare le cipolle a julienne. Proseguite tritando le foglie di rosmarino.

Strizzate e tritate i funghi porcini secchi precedentemente lasciati in ammollo in acqua calda per 15 minuti.

Prendete una padella antiaderente e posizionatela su un fornello a fuoco medio. Aspettate che la padella sia ben calda e versate, in questo ordine:

• l’olio extravergine di oliva,
• i funghi strizzati e tritati,
• il rosmarino tritato,
• la cipolla tagliata a julienne (dopo 1 minuto),
• il pepe nero,
• il sale.

Mescolate finché le cipolle non si saranno appassite molto bene. Spegnete il fuoco e lasciate riposare.

Nel frattempo, fate cuocere i Ravioli al Brasato Fini in abbondante acqua salata. Attendete 2 minuti per la cottura e, poi, scolateli e saltateli per un altro minuto in padella con la salsa precedentemente preparata. Se gradite, aggiungete una spolverata di parmigiano reggiano.

Impiattate i vostri ravioli con cipolla e funghi ancora fumanti. Se desiderate, insaporite con una grattugiata di pepe nero fresco.

Ora tocca a voi!!! Acquistate i Ravioli al Brasato Fini e mettetevi al lavoro. Buona fortuna!

Ravioli al Brasato Fini: come condirli al meglio?

I ravioli alla carne, come i Ravioli al Brasato Fini, sono un primo piatto completo e salutare, perfetto per tutta la famiglia. Sono facili da preparare e possono essere conditi in tantissimi modi.

Vediamo insieme come condire i ravioli di carne al fine di esaltarne al massimo il sapore e realizzare una pietanza che sia all’altezza di uno chef.

Ravioli alla carne: come condirli per stupire i vostri ospiti?

I ravioli alla carne hanno la particolarità di essere molto buoni anche da soli, conditi con un filo di olio extra vergine di oliva e una spolverata di parmigiano reggiano.

Ma se siete alla ricerca di un primo piatto sfizioso ed intrigante, potete osare con uno di questi condimenti perfetti per i ravioli di carne:

• Ravioli alla carne con gorgonzola e noci
• Ravioli alla carne con ragù di salsiccia
• Ravioli alla carne con sugo di arrosto
• Ravioli alla carne con sugo bianco di pesce
• Ravioli alla carne con salse cremose a base di zucchine, zucca o peperoni arrostiti

Ora che sapete come condire i ravioli di carne al meglio, rimboccatevi le maniche e create la vostra eccezionale pietanza. Buon lavoro!

Curiosità: dove sono nati i Ravioli al Brasato

I Ravioli al Brasato sono un primo piatto della tradizione culinaria italiana, diffuso nel Nord Italia e perfetto per essere servito nella stagione fredda.

Si tratta di ravioli di pasta all’uovo, ripieni al Brasato di manzo tritato e arricchito con parmigiano reggiano.

Ma in quale regione italiana nascono i Ravioli al Brasato? Scoriamolo insieme nell’articolo “Ravioli ripieni al Brasato” pubblicato su Agrodolce.