CAPPELLETTI BOLOGNESI CON MORTADELLA

Mettere l’acqua in una pentola con il sale e aspettare che arrivi a ebollizione. Versare i Cappelletti bolognesi con mortadella e lasciare cuocere per 3-4 minuti. Tagliare il prosciutto a listarelle sottili e scottarlo in una padellina.

Mettere in una terrina la panna e il prosciutto appena scottato, poi aggiungere i cappelletti e mescolare. Impiattare aggiungendo ancora qualche pezzetto di prosciutto croccante e un filo d’olio.