PLUMCAKE AL CIOCCOLATO CON CONFETTURA DI CILIEGIA

Un dolce soffice e goloso che unisce il cacao al gusto intenso delle ciliegie

Il plumcake al cioccolato con confettura di ciliegia è un dessert perfetto per la colazione o la merenda, ma anche da servire a fine pasto con una pallina di gelato. Morbido e profumato, conquista grazie all’impasto al cacao e alle gocce di cioccolato fondente, arricchite da un cuore di Confettura alle ciliegia dell’Emilia Le Conserve della Nonna.

Come preparare il plumcake al cioccolato con confettura di ciliegia

• In una ciotola montate con le fruste elettriche le uova insieme allo zucchero, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungete lo yogurt e l’olio a filo, continuando a mescolare.
• Unite la farina, il lievito e il cacao setacciati insieme, infine un pizzico di sale.
• Amalgamate fino a ottenere un impasto liscio, poi incorporate le gocce di cioccolato.
• Versate metà composto in uno stampo da plumcake da 26-28 cm, imburrato e infarinato.
• Distribuite sulla superficie la confettura di ciliegia a cucchiaiate e poi aggiungere il resto dell’impasto.
• Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa 30 minuti.
• Lasciate raffreddare completamente prima di sformarlo.