CANNELLONI RIPIENI DI RICOTTA CON SUGO ALLA MONTANARA E PARMIGIANO REGGIANO CROCCANTE

Mettere la ricotta in una sac à poche e riempire i cannelloni. Disporre i cannelloni farciti in una teglia e versare sopra il Sugo alla Montanara allungato con dell’acqua. Infornare a 180°C per circa 30 minuti. Nel frattempo stendere il Parmigiano Reggiano grattugiato in modo uniforme su un foglio di carta forno e infornare. Cuocere pochi minuti fino a che non sarà croccante. Impiantare i cannelloni aggiungendo sopra i pezzi di cialde di Parmigiano.