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person

2 persone

timer

25 minuti

course

Primo

difficulty

Facile

TORTELLI ALLA CARNE CON RAGÙ DI PEPERONI GIALLI E ROSSI

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Ingredienti

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TORTELLI ALLA CARNE

1 confezione

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PEPERONI GIALLI

1

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PEPERONI GRIGLIATI

1

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CIPOLLA ROSSA DI TROPEA

1

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OLIO EVO

q.b.

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SALE

q.b.

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PEPE NERO

q.b.

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PREZZEMOLO

q.b.

Procedimento

Tagliare la cipolla e soffriggerla con un filo d’olio, tagliare a cubetti i peperoni, metterli in padella e cuocerli con la cipolla finché non si ottiene un composto cremoso. Aggiustare di sale e pepe.

Cuocere in acqua salata i tortelli per 5 minuti e condirli con il sugo di peperoni. Prima di servire aggiungere una spolverata di prezzemolo.

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