2 persone
25 minuti
Primo
Facile
Tortellini alla carne con ragù di peperoni gialli e rossi
Ingredienti
TORTELLINI CARNE
1 confezione
PEPERONI GIALLI
1
PEPERONI GRIGLIATI
1
CIPOLLA ROSSA
1
OLIO EVO
q.b.
SALE
q.b.
PEPE NERO
q.b.
PREZZEMOLO
q.b.
Procedimento
Tagliare la cipolla e soffriggerla con un filo d’olio, tagliare a cubetti i peperoni, metterli in padella e cuocerli con la cipolla finché non si ottiene un composto cremoso. Aggiustare di sale e pepe.
Cuocere in acqua salata i tortelli per 5 minuti e condirli con il sugo di peperoni. Prima di servire aggiungere una spolverata di prezzemolo.
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