
Pollo con cipolline e uva nera
Se siete stanchi del solito pollo, questo secondo piatto a base di carne bianca con gusto agrodolce è un’alternativa da sperimentare.

Fusi di pollo
4
Vino bianco
1/2 bicchiere
cipolline sott'aceto
100g
Scalogno
1
Uva
1 grappolo (nera)
Olio EVO

Sale iodato

Pepe nero
PREPARAZIONE
Scaldare la padella antiaderente e aggiungere qualche vaporizzazione di olio EVO poi far soffriggere la cipolla. Aggiungere i fusi di pollo e lasciarli rosolare per circa 10 minuti sfumando con il vino bianco.
Continuare la cottura aggiungendo il sale iodato e il pepe. A metà cottura aggiungere anche le cipolline e i chicchi di uva nera.
Servite il pollo quando è cotto e ben caldo, irrorandolo con il sugo di cottura composto dalle cipolline e dall’uva nera.