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Involtini di pollo con crema di carciofi

Le Ricette di Mamma Gy ci propone una gustosa ricetta per gli involtini di pollo, preparati con la nostra crema di carciofi.

persone4
portataSecondo
cottura15 MIN
difficoltàFacile

Petto di pollo

8 fette

Salvia

8 foglie

Prosciutto cotto

150 gr

Farina bianca

100 gr

curcuma

3 cucchiai

Crema di carciofi

1 vasetto

Burro

1 noce

Vino bianco

1 bicchiere

Brodo vegetale

2 mestoli

Timo

QB

Mescolare la farina con la curcuma.

Stendere le fettine di pollo e farcirle con un cucchiaino di crema di carciofi, una fettina di prosciutto ed una fogliolina di salvia.

Arrotolare le fettine di pollo formando un involtino e richiudere ogni involtino con gli stuzzicadenti.

Infarinare gli involtini nel composto di farina e curcuma.

Fare rosolare una noce di burro in una padella antiaderente con qualche foglia di salvia, adagiarvi gli involtini e lasciarli rosolare un paio di minuti.

Irrorare con un bicchiere di vino bianco e lasciar sfumare.

Unire un paio di mestoli di brodo vegetale, coprire con un coperchio e lasciare cuocere a fiamma bassa.

Quando saranno cotti gli involtini, servire caldi con qualche fogliolina di salvia fresca.

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