Lavare i filetti di sogliola, lavare e mondare i broccoli.
Cuocere i broccoli in padella con uno spicchio di aglio e un cucchiaio di olio EVO. Dopo 5 minuti aggiungere due bicchieri di acqua e cuocere per altri 10 minuti.

Oliare una pirofila, versare il Lampomodoro sul fondo, coprire con i
filetti ben disposti, spolverare con il pan grattato e unire qualche broccoletto e un filo di olio EVO.

Cuocere in forno a 180° per 15 minuti. Prima di servire aggiustare di pepe, unire le olive e accompagnare con i
broccoli restanti.