
Dadolata di gamberi
Questa ricetta, come le tapas spagnole, ha una preparazione molto facile e veloce, che la rendono perfetta per un aperitivo in casa ma anche per non rinunciare alla bontà se si organizza una cena all’ultimo momento.

Gamberi
300 g (sgusciati)
Germogli di soia
100 g
Semi di sesamo

Salsa di soia
PREPARAZIONE
Tagliare a pezzi i gamberi freschi già puliti e sgusciati e metterli a marinare con la soia e una manciata di semi di sesamo per 5 minuti. Lavare i germogli di soia.
In una padella antiaderente far imbiondire uno spicchio di aglio e del peperoncino, secondo il proprio gusto. A aggiungere i gamberi a pezzetti e cuocere per pochi minuti. Infine sfumare con della soia liquida e attendere che evapori.
Disporre al fondo di una coppetta una manciata di germogli di soia e aggiungere sopra la dadolata di gamberi ben calda.