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Zuppa di fagioli, spinaci e pancetta affumicata
Fagioli e pancetta affumicata: ingredienti semplici per una zuppa dal profumo irresistibile.
persone2
portataPrimo
cottura25 min
difficoltàFacile
Fagioli Borlotti
1 confezione
Pancetta a cubetti
affumicata 100 gr
Spinaci freschi
250 gr
Olio EVO
qb
Aglio
1 spicchio
Sale
qb
Pepe nero
qb
Alloro
2 foglie
Pane
4 fetteIn una pentola mettere a scaldare un filo d’olio evo. Aggiungere uno spicchio d’aglio in camicia e la pancetta affumicata, facendo rosolare leggermente per 6/7 minuti a fuoco vivo.
Aggiungere gli spinaci e i fagioli borlotti. Ricoprire d’acqua e lasciar cuocere lentamente per 15 minuti.
Aggiustare di sale e pepe e servire con pane croccante, precedentemente abbrustolito, decorando con una foglia di alloro.
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