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TORTELLONI RICOTTA E SPINACI con salmone fresco e finocchietto selvatico

persone2
portataPrimo
cottura30 MIN
difficoltàFacile

Tortelloni ricotta e spinaci

2 confezioni

Filetto di salmone

250 g

Finocchietto

3 rametti

Olio EVO

qb

Limone

1

In una pentola capiente, portare abbondante acqua a ebollizione. Tagliare il salmone fresco a dadini e farlo rosolare in una padella con uno spicchio d’aglio e un filo di olio per 5-6 minuti e salare leggermente. Aggiungere il finocchietto e, a  cottura terminata,  aggiungere, a piacere,  un cucchiaino di limone.

Cuocere i tortelloni nell’acqua portata a bollore e salarla. A fine cottura disporli nella padella insieme al salmone e terminare con il finocchietto selvatico.

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