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Tortelloni ricotta e spinaci con peperoni, pomodorini, cipolla di Tropea e feta
persone2
portataPrimo
cottura5 min
difficoltàFacile
Tortelloni
250 gr
Cipolla rossa di Tropea
1/2
Pomodorini
5-6
Peperoni gialli
UnoCuocere i tortelloni secondo il “metodo Fini”, saltandoli in padella con un bicchiere di acqua calda e un filo di olio EVO per 3-4 minuti.
Tritare la cipolla al coltello, tagliare il peperone a cubetti e i pomodorini in quattro parti.
Scolare e condire i tortelloni una volta tiepidi con cubetti di feta e i coriandoli di verdure crude.
