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Tortelloni Radicchio e Speck con sugo di radicchio e provola

persone2
portataPrimo
cottura20 MIN
difficoltàFacile

Tortelloni Radicchio e Speck

1

Cipolla

1

Provola

150 gr

Radicchio

1 testa

Vino rosso

qb

Sale

qb

Fare appassire in padella la cipolla tritata finemente, aggiungere il radicchio tagliato a listarelle e sfumare con il vino rosso. Tagliare a parte la provola a cubettini.

Far cuocere i Tortelloni Radicchio e Speck Senfter in abbondante acqua salata e farli saltare in padella con il radicchio mentre si aggiunge la provola. Impiattare e servire.

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