Aprire una confezione di tortelloni alla ricotta e versarli direttamente in una padella antiaderente precedentemente riempita con un bicchiere di acqua tiepida. Cuocere a fuoco medio mescolando di tanto in tanto e aspettare che la pasta assorba tutta l’acqua.

Aggiungere il burro e grattugiare sopra la pasta il cioccolato amaro (si può utilizzare una grattugia per il tartufo). Mescolare e lasciare che burro e cioccolato si sciolgano amalgamandosi con la pasta.

Servire in tavola guarnendo il piatto con qualche ricciolo di cioccolata.