Far soffriggere in una padella l’aglio con un filo d’olio EVO, aggiungere un cucchiaino di curry e far imbiondire per far risaltare la spezia.

Tagliare le zucchine a julienne e aggiungerle in padella, saltando il tutto per un minuto.

Nel frattempo cuocere i ravioli in acqua bollente per un minuto, scolarli e aggiungerli al condimento in padella, facendo saltare per un altro minuto. Aggiungere sale, pepe e una spolverata di pecorino grattugiato.