Logo

addFav

Ravioli Ricotta ed Erbette con moscardini al sugo

I ravioli ai moscardini sono un primo piatto di pesce semplice e delizioso che mette in risalto il sapore genuino e i profumi tipici della Liguria. La polpa tenera e soda dei moscardini è l’ideale per creare un sugo leggero ma gustoso, perfetto con la pasta fresca ripiena.

 

 

persone4
portataPrimo piatto
cottura25 minuti
difficoltàmedia

Ravioli Ricotta e Erbette

2 confezioni

Moscardini

350gr

Sale

qb

Pepe nero

qb

Olio EVO

qb

Cipolla rossa

1

Origano

un pizzico

Passata di pomodoro

4 cucchiai

Lavare i moscardini e privarli dell’occhio, quindi tagliarli a tocchetti. Pelare la cipolla e affettarla finemente.  Soffriggere la cipolla con poco olio extravergine di oliva e unire il pesce.

Dopo aver rosolato i moscardini, aggiungere la passata di pomodoro, l’origano e proseguire la cottura per 15-20 minuti. Cuocere i ravioli al dente, scolarli e farli saltare con il sugo. Servirli ben caldi, con una macinata di pepe fresco.

1085997691

Il vino consigliato:

Pigato

Accedi

Per utilizzare il portale

oppure

Password dimenticata?

Accedi

Per visualizzare i tuoi preferiti

oppure

Password dimenticata?

Privacy Preference Center

Cookie tecnici

Questi cookie sono necessari per il funzionamento del sito, e non possono essere disattivati. Essi sono solitamente installati in seguito a sue azioni equivalenti alla richiesta di un servizio (impostare le sue preferenze sulla privacy, registrarsi, completare griglie informative, etc.). Lei può impostare il suo browser per bloccare o avvertirla della presenza di questi cookie, ma alcune parti del sito potrebbero, in seguito, non funzionare.

gdpr[allowed_cookies], gdpr[consent_types]

Cookie analitici

Ci permettono di contare le visite e le fonti di traffico, misurare e migliorare la performance del sito. Ci mostrano quali pagine del sito sono più o meno visitate e come gli utenti si comportano si di esse. Se lei non presta il consenso a questi cookie, non sapremo quando ha visitato il nostro sito, né saremo in grado di monitorarne la performance.

_gat_gtag_UA_20652218_2, _gat_gtag_UA_112910981_1, _ga, _gid,fr