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Ravioli patate e rosmarino con sugo di funghi porcini

Il sapore pieno e autentico della sfoglia rustica, quello morbido e gustoso del ripieno patate e rosmarino, accompagnati da quello inconfondibile dei funghi porcini ci regalano un piatto gustoso e perfetto per un pranzo in famiglia.

persone4
portataPrimo
cottura15 min
difficoltàFacile

Ravioli Patate e Rosmarino

2 confezioni

Funghi Porcini

500 gr

Burro

50 gr

Olio EVO

35 gr

Aglio

1 spicchio

Prezzemolo

1 ciuffo

Sale

qb

Pepe nero

qb

Preparazione

Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine. Prendere una padella, versare il burro e farlo sciogliere a fuoco basso; quando sarà fuso quasi completamente versare l’olio e lasciar scaldare leggermente a fuoco basso, a quel punto versare i funghi e lo spicchio d’aglio intero. Salare e pepare e poi lasciar cuocere per circa 10 minuti.

A parte riempire una pentola di acqua salata e portare a bollore. Quando l’acqua bolle, versare i ravioli e cuocerli per 3-4 minuti.

Scolare, aggiungere il sugo di funghi porcini e servire.

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