Ravioli alla Carne con ragù di verdure

Ravioli alla Carne
1 confezione
Cipolla
1
Peperoni gialli
1
Peperoni rossi
1
Zucchine
1
Patate
1
Olio EVO
qb
Sale
qbTritare la cipolla finemente, fare imbiondire in padella con un filo d’olio, aggiungere la patata tagliata a piccoli cubetti o grattuggiata e 3 cucchiai di acqua. Nel frattempo tagliare le rimanenti verdure molto finemente.
Quando la patata sarà traslucida, aggiungere i peperoni e dopo qualche istante lo zucchino, poi regolare di sale. Fare saltare il condimento preparato insieme ai ravioli precedentemente cotti.