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Ravioli alla carne con cavolo nero e noci
Il cavolo nero, detto anche cavolo toscano, sta diventando protagonista negli ultimi anni di moltissime ricette. Accompagnato dalle noci per condire un piatto di ravioli, dà vita a un primo deciso dal gusto originale.
persone4
portataPrimo piatto
cottura35 minuti
difficoltàFacile
Ravioli alla Carne
2 confezioni
Cavolo Nero
200 gr
Sale
qb
Pepe nero
qb
Olio EVO
qb
Aglio
1 spicchio
Noci
5-6 gherigliLavare il cavolo, eliminare la parte centrale, quindi tagliarlo a listarelle sottili
Rosolare lo spicchio d’aglio in camicia con poco olio EVO, aggiungere il cavolo, salare e cuocere per 15 min a pentola coperta.
Cuocere i ravioli al dente, scolarli e farli saltare con il sugo, unire le noci sbriciolate e una macinata di pepe fresco.
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