Tritare lo scalogno e rosolarlo in padella. Aggiungere i piselli, un pizzico di sale e pepe e cuocere per almeno 15‐18 minuti. Se necessario aggiungere in cottura un cucchiaio di acqua. Qualche minuto prima che i piselli siano pronti unire la menta sminuzzata.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per i minuti indicati dalla confezione.

Condire la pasta con i piselli alla menta. Servire aggiungendo pepe fresco a piacere.