Pulire i moscardini eliminando le interiora dalla testa e lavarli accuratamente.

In un tegame far scaldare 4 cucchiai di olio EVO con uno spicchio d’aglio. Unire i moscardini e farli insaporire. Sfumare con il vino bianco e far evaporare fino a che si sentirà più odore di alcool.

Aggiungere il Lampomodoro e l’alloro, coprire e far cuocere a fuoco dolce per circa 20 minuti.

Passato questo tempo aggiungere i fagioli sgocciolati, regolare di sale e cuocere per ulteriori 20 minuti.