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Gratin di tortelloni radicchio e sesamo
Una ricetta ricca e golosa che accontenta grandi e piccini.
persone4
portataPrimo
cottura30 min
difficoltàMedia
Speck
100 gr
Parmigiano Reggiano
80 gr
Tortelloni
radicchio e speck 1 confezione
Semi di sesamo
1 cucchiaio
Pangrattato
2 cucchiai
Olio EVO
2 cucchiai
Sale iodato
qb
Pepe nero
qb
Radicchio trevigiano
1 testa
Scalogno
1Cuocere i tortelloni per pochi minuti in abbondante acqua salata. Nel frattempo rosolare lo scalogno in poco olio EVO, aggiungere il radicchio tagliato a listarelle e lo speck a striscioline.
Scolare la pasta e farla saltare nel sugo di radicchio e speck, cospargere di semi di sesamo e di parmigiano.
Versare il tutto in una pirofila da forno e passare al grill per 8 minuti a 200°.
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