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gnocchetti prosciutto affumicato e porri
Un primo piatto semplice ma d’effetto, per deliziare grandi e piccini.
persone4
portataprimo piatto
cottura25 MIN
difficoltàFacile
Gnocchetti tirolesi
1 conf
Porro
1
Sale iodato
qb
Pepe nero
qb
Olio EVO
qb
Prosciutto di Praga
200 gr (tipo Praga)Lavare il porro, tagliarlo a rondelle abbastanza sottili e farlo saltare in padella con poco olio EVO. Salare leggermente e pepare.
Tagliare a cubetti il prosciutto (fatevi dare dal salumiere un’unica fetta da circa 200 gr) e aggiungerlo ai porri.
Cuocere gli gnocchetti in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione. Farli saltare con i porri e il prosciutto e servire ben caldi.
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