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GNOCCHETTI AL PESTO DI NOCCIOLE E POMODORINI SECCHI
Un primo piatto dall’abbinamento sfizioso e una salsa facile da preparare ma dal successo garantito.
persone4
portataPrimo
cottura20 min
difficoltàFacile
Gnocchetti tirolesi
1 confezione
Pomodori secchi sott'olio
150 gr
Sale iodato
qb
Olio EVO
qb
Nocciole
100 grTostare leggermente le nocciole e frullarle con il frullatore insieme ai pomodorini scolati dal loro olio di conservazione. Frullare aggiungendo olio EVO a filo fino a ottenere una salsa dalla consistenza omogenea.
Cuocere gli gnocchetti tirolesi in abbondante acqua salata seguendo le modalità indicate dalla confezione.
Scolare gli gnocchetti e farli saltare qualche istante con il pesto di pomodorini. Servire.
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