Conchiglie con salmone e carciofi alla contadina
Una pasta preparata con ingredienti leggeri ma pieni di sapore: salmone e carciofi alla contadina.

Pasta conchiglia
360 gr
Filetto di salmone
300 gr
Carciofi alla contadina
1 vaso
Sale
qb
Olio EVO
qbScolare i carciofini e tagliarli a spicchi ancora più piccoli. Prendere il filetto di salmone, pulirlo e tagliarlo a tocchetti.
Cuocere le conchiglie in abbondante acqua salata e nel frattempo, in una padella a parte, far saltare il salmone con un filo d’olio, per 4 minuti, assicurandosi che si cuocia da entrambe le parti, regolando di sale.
Una volta cotto il salmone, aggiungere i carciofini, mescolare, dopodichè aggiungere il sugo alla pasta e servire.