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Cappelletti mortadella e parmigiano reggiano con granella di pistacchi
persone2
portataPrimo
cottura5 min
difficoltàFacile

Cappelletti
250 gr
Pistacchi al naturale pelati
una manciata
Olio EVO
qb
Pepe nero
qbCuocere i cappelletti secondo il “metodo Fini”, saltandoli in padella con un bicchiere di acqua calda e un filo di olio EVO per 3-4 minuti.
A fine cottura aggiungere dei pistacchi sgusciati e tritati non troppo fini, un po’ di pepe macinato e completare con un filo di olio EVO.