In una ciotola mettere la farina di ceci, il sale e un pizzico di pepe, aggiungere l’olio di semi e mescolare con una frusta per evitare la formazione di grumi, unire l’acqua tiepida e mescolare bene.

Lasciare riposare almeno 30 minuti. Oliare abbondantemente una teglia da forno, versare il composto e cuocere in forno ben caldo per 20-25 minuti a una temperatura consigliata 200°.

Quando sul composto si sarà formata una bella crosticina dorata, tagliare a spicchi e servire con pepe fresco accompagnandolo con la salsa fine.