INSALATA INVERNALE CON CIPOLLINE IN AGRODOLCE

Cipolline borettane in agrodolce
1 vasetto
Radicchio
1 testa
Olive nere
3 cucchiai
Limone
1/2
Sale
q.b.
Olio EVO
q.b.Tagliare il radicchio in 4 spicchi uguali. Poi, mettere sul fuoco vivace una bistecchiera con una spolverata di sale. Grigliare il radicchio prima da un lato e poi dall’altro.
Una volta scottato, disporlo in un piatto di forma allungata e poi aggiungere le olive nere denocciolate e le Cipolline in Agrodolce. Servire con un filo d’olio EVO, sale a piacimento e la scorza del limone.