Crostini di polenta al forno con trito di funghi e stracchino
Un aperitivo sfiziosissimo per le tue cene con amici.

Trito di funghi
1 vasetto
Stracchino
150 gr
Polenta
250 gr
Acqua
1 L
Olio EVO
qb
Sale
qbIn una pentola portare ad ebollizione 1 litro d’acqua, salare, aggiungere un cucchiaio d’olio e incorporare la polenta istantanea a pioggia.
Mescolare bene con una frusta per evitare che si formino dei grumi, continuando fino a che la polenta non raggiungerà la consistenza desiderata.
Versare in uno stampo e farla raffreddare.
Tagliarla a fette dello spessore di circa 1 cm e abbrustolirla da entrambi i lati.
Toglierla dal fuoco e adagiarci sopra un cucchiaino di stracchino e uno di trito di funghi.