Perle Cerise

Gocce al Kirsch, in salsa. Il liquore è lavorato in modo da ottenere piccole perle, di colore rubino, lucenti, governate nel loro succo. Le perle, friabili in bocca, sono una assoluta novità: un modo nuovo, e originale per proporre una salsa all’amarena, delicatamente alcolica, per arricchire i dessert.