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TORTELLONI RADICCHIO E SPECK

Il sapore inconfondibile del radicchio rosso italiano di Chioggia si sposa con il gusto intenso dello speck per un accostamento ideale, leggero e saporito, avvolto in una preziosa sfoglia trafilata al bronzo, speciale per trattenere il condimento ed esaltare le caratteristiche del suo ripieno.

Valori nutrizionali

  • Valore energetico 286 kcal; 1203 kJ
  • Proteine 9,2 g
  • Carboidrati 43 g
  • Lipidi 8,1 g
  • Sale 1,5 g

Ingredienti

Pasta:
Farina di grano tenero, uova 20%, semola di grano duro, acqua.

Ripieno:
Ricotta, pangrattato (farina di grano, sale), Radicchio di Chioggia IGP, Speck, siero di latte in polvere, olio di semi di girasole, patate disidratate, fibra vegetale, sale, aromi naturali, cipolla, proteine del latte.

Consigli

Versare i tortelloni in abbondante acqua salata ad inizio ebollizione e cuocere per 4/5 minuti.




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