Ravioli Pancetta e Grana Padano
Una ricetta saporita e appetitosa per questi ravioli con ripieno pancetta affumicata e Grana Padano DOP, tipico della tradizione italiana ed esaltato dalla classica pasta a doppia sfoglia con superficie ruvida e porosa.
Valori nutrizionali
- Valore energetico 1151 kJ / 274 Kcal
- Proteine 12 g
- Carboidrati 37 g
- Lipidi 8,3 g
- Sale 1 g
Ingredienti
Pasta:
Farina di grano tenero, uova 20%, semola di grano duro, acqua.
Ripieno:
Ricotta (siero di latte, crema di latte), acqua, pangrattato (farina di grano tenero, sale), formaggio Grana Padano DOP (latte, lisozima da uovo), pancetta affumicata (carne di suino, sale, destrosio, zucchero, estratti di spezie), olio di semi di girasole, siero di latte in polvere, fibra vegetale (avena, psyllium, agrumi), sale, aromi naturali (da latte).
Consigli
Versare i ravioli in abbondante acqua salata ad inizio ebollizione e cuocere moderatamente per 4/5 minuti.