La cipolla.

La cipolla si ama o si odia, ma al di là del suo uso in cucina ha delle interessanti proprietà nutrizionali. È ricca di vitamine e sali minerali, e contiene anche molti fermenti che aiutano la digestione e stimolano il metabolismo. In caso di tonsillite, i gargarismi col suo succo, sono un ottimo rimedio naturale.

Quando utilizzi la cipolla nelle tue ricette ricorda però il suggerimento della nostra culinary nutritionist Chiara Manzi e quindi fai attenzione a cucinarla con meno grassi, zuccheri e sale e più fibre, vitamine e proteine vegetali.