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Riso thai bicolore con coriandoli di verdura Non solo Buono
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Riso thai bicolore con coriandoli di verdura

Un piatto completo che può essere servito anche freddo e come unica portata.

persone4
portataPrimo
cottura45 min
difficoltàMedia

Riso thai

250 gr

Riso venere

150 gr

Olio extra vergine di oliva

1 cucchiaio

Sale iodato

qb

Porro

1

Salsa contadina fine

1 vaso

PREPARAZIONE

Cuocere in pentole differenti le due qualità di riso, utilizzando abbondante acqua fredda salata. Fare attenzione ai diversi tempi di cottura del riso indicati sulle confezioni.

Lavare e affettare con cura il porro, metterlo in una padella con olio EVO e farlo rosolare. Scolare il riso e aggiungerlo in padella insieme al condimento salsa fine.

Servire con una guarnizione di porro.

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