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Ravioli con erbette saltate e ricotta con pesto e pomodorini

persone2
portataPrimo
cottura5 min
difficoltàFacile

Ravioli

250 gr

Pomodorini

5-6

Olio extra vergine di oliva

qb

Cuocere i ravioli secondo il “metodo Fini”, saltandoli in padella con un bicchiere di acqua calda e un filo di olio EVO per 3-4 minuti.

Quasi a fine cottura aggiungere ai ravioli due cucchiai di pesto alla genovese e mescolare bene il tutto.

Completare con dei pomodorini tagliati a metà e condire con un filo di olio EVO.

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