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Nidi di tagliatelle con piselli e menta - Non Solo Buono
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NIDI DI TAGLIATELLE CON PISELLI E MENTA

Un primo piatto facile da preparare, dal sapore tutto primaverile.

persone4
portataPrimo
cottura30 min
difficoltàFacile

Tagliatelle

fresche 250 gr

Menta

qb

Scalogno

1

Piselli freschi

200 gr

Olio extra vergine di oliva

2 cucchiai

Sale iodato

qb

Pepe nero

qb

Tritare lo scalogno e rosolarlo in padella. Aggiungere i piselli, un pizzico di sale e pepe e cuocere per almeno 15‐18 minuti. Se necessario aggiungere in cottura un cucchiaio di acqua. Qualche minuto prima che i piselli siano pronti unire la menta sminuzzata.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per i minuti indicati dalla confezione.

Condire la pasta con i piselli alla menta. Servire aggiungendo pepe fresco a piacere.

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