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Spiedini di Tortelloni radicchio di Chioggia e speck con scamorza dolce e uva

persone2
portataAntipasto
cottura5
difficoltàFacile

Tortelloni

250 gr

Uva

Un grappolo

Cuocere i tortelloni secondo il “metodo Fini”, saltandoli in padella con un bicchiere di acqua calda e un filo di olio EVO per 3-4 minuti.

Tagliare la scamorza dolce a cubetti e lavare l’uva.

Lasciare raffreddare i tortelloni e poi infilzarli in uno stecchino di legno da spiedini, alternandoli a un cubetto di scamorza e a un chicco d’uva.

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