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Insalata di spada con mela, arancia e mirtilli - Non Solo Buono
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Nel 1954 Domenico Modugno ha dedicato una canzone al pesce spada. Il testo narra una tragica storia d’amore di due pesci spada. La femmina catturata, incita il maschio a fuggire, ma il pesce si lascia catturare per morire insieme a lei.

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Insalata di spada con mela, arancia e mirtilli

L’insalata di pesce spada è uno dei modi più usati per far mangiare il pesce ai bambini, ma può anche diventare un piatto originale se viene abbinato a mele, arance e mirtilli. I profumi della frutta si legano perfettamente alla carne tenera del pesce spada e creano un contrasto di sapori irresistibile.

persone2
portataAntipasto
cottura10 MIN
difficoltàBassa

Pesce spada

100 g

Arance

1 (media)

Mela verde

1

Misticanza

100 g

Mirtilli

Una manciata

Olio extra vergine di oliva

PREPARAZIONE

Pulire e tagliare a spicchi le arance e le mele. Mondare l’insalata e i mirtilli.

Disporre sul fondo del piatto l’insalata e aggiungere le fettine di mele e arance, infine anche i mirtilli.

Adagiare le fette di pesce spada sull’insalata e guarnire con qualche mirtilli, una vaporizzazione di olio EVO e volendo una vinaigrette ai mirtilli .

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