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Assortimento sale

MURRAY RIVER – Sale rosa dell’Australia

Fiocchi di sale di antichissima formazione, dal tenue color albicocca, di eccezionale purezza e di gusto delicato. Aggiunto al momento della mise en place è consigliato con arrosti e in generale per tutti i piatti che richiedono una cottura al forno.

NERO HAWAII – Sale nero delle Hawaii

Sale evaporato al sole delle Hawaii che in fase di evaporazione si combina con il carbone vegetale di origine lavica conferendo colore nero e sapore secco, con retrogusto lievemente affumicato. Ideale con salmone, caviale, crostacei, sushi e sashimi.

ROSSO HAWAII – Sale rosso delle Hawaii

Tradizionale sale hawaiano. Prende il nome da un minerale naturale, un’argilla rossa di origine vulcanica che in fase di evaporazione

si aggiunge al sale e lo arricchisce di ossido di ferro. Consigliato per carni alla griglia, per crostacei, molluschi e in generale per piatti creativi.

BLU PERSIA – Sale blu di Persia

Salgemma naturale dalle sfumature di colore blu viola. Di intensa sapidità, poco persistente, lascia in bocca un gradevole sapore speziato. Ideale per decorare piatti gourmet.

Caratteristiche

Codice prodotto: 863 assortimento sale

Confezione: scatola con tappo clic clac

Peso netto: 0.47 Kg

Imballaggio: 4 scatole

Durata: 24 mesi




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