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Tortellini prosciutto crudo e parmigiano Reggiano - Fini - Non Solo Buono
Tortellini prosciutto crudo e parmigiano Reggiano, Le Selezioni, Fini
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Tortellini prosciutto crudo e parmigiano Reggiano

Il classico tortellino modenese, con chiusura annodata, come fatto a mano. Realizzati seconda la tipica ricetta modenese, con prosciutto crudo, mortadella e parmigiano reggiano DOP, per un ripieno piacevolmente gustoso e saporito. Di formato piccolo, con la sfoglia ruvida e porosa, accuratamente modellata dalla classica forma annodata, sono ideali da gustare in brodo, come vuole la tradizione emiliana, ma perfetti anche con altri sughi.

Valori nutrizionali

  • Valore energetico 315 kcal; 1327 kJ
  • Proteine 15 g
  • Carboidrati 40 g
  • Lipidi 10 g
  • Fibre 2,7 g

Ingredienti

Per la pasta

Farina di grano tenero, uova 20%, semola di grano duro, acqua.

Per il ripieno

Prosciutto crudo, Parmigiano Reggiano DOP, mortadella, pangrattato, carne bovina e carne suina brasate, sale, aroma naturale, noce moscata, pepe.

Consigli

Versare i tortellini nel brodo ad inizio ebollizione, cuocere per 2 minuti e servire subito, oppure cuocere in abbondante acqua salata scolare e condire.




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